Flan vegano de chocolate...pá chuparse los dedos ;)))))

Buenos días!
 

Tengo que decir, que llevo un tiempo investigando como  hacer un flan vegano que este rico, que no sea muy caro ni aparatoso de hacer, y con poquitos ingredientes. Por fin he dado con mi receta, de la que ya puede decir que está deliciosa, además de muy saludable, ya que no uso azúcar blanca ni integral, uso sirope de agave, ni por supuesto, uso leche de ningún animal, sólo leche vegetal. Además lleva cacao puro, que es uno de los anticancerígenos más potentes que existen. También decir, que el agar agar es un gelificante estupendo de origen vegetal que nos ayuda en nuestro tránsito intestinal.

 

Pues allá vamos con un postre rico rico para celebrar estas fiestas navideñas...

 Los ingredientes son:

7 cucharadas soperas de sirope de agave (podéis poner más o menos dependiendo de lo dulce que os guste)
1 sobre de polvo de agar agar (yo uso siempre la marca pronagar, recordad, que dependiendo de la marca, las cantidades cambian)
1 litro de leche de almendras (fijaros que éste endulzada)
1 cucharada sopera de extracto de vainilla
2 cucharadas de cacao puro (marca "Valor")
1 pizca de canela en polvo
1 cazuela bien grande (para que cuando empiece a hervir no se salga)

 

Procedimiento:

 

Batimos en la cazuela, (la que os dije que fuera bien grande) la leche de almendras, el agave, la vainilla, el cacao y la canela durante un rato para ligar todo, a continuación, ponemos el agar agar y lo llevamos a ebullición durante un minuto. Retiráis para pasarlos a una flanera o bol y dejamos enfriar.

Una vez frío, volcamos el flan en un plato y decoramos como nos apetezca, con nata vegana, frutos secos...yo lo he decorado así ;).

 

Espero que os guste tanto como a mi... por cierto, felices fiestas!!!;)

 

Live vegan!!